Groszek zielony suszony. Suszony groszek zielony drobniutki należy koniecznie przed ugotowaniem na kilka godzin namoczyć w mleku. Gdy mleko zupełnie wsiąknie w groszek, wypłukać go czystą wodą i gotować zwykłym sposobem na wodzie z masłem, cukrem i szczyptą soli, a gdy się ugotuje, zaprawić masłem z mąką. Ćwierć funta takiego suszonego groszku liczy się na sześć osób.
Groszek zielony suszony do kotletów. Dobrze odmoczony suszony groszek wypłukać i ugotować w dużej ilości wody osolonej, to jest, na pół funta groszku trzy kwarty wody i dwie łyżki cukru miałkiego, gotować go przez dwadzieścia minut na prędkim ogniu, gdyż długo gotowany marszczy się i twardnieje. Odcedzić, obłożyć nim ułożone na półmisku kotlety i polać młodym masłem roztopionym. Można groszek ułożyć w środka półmiska i wkoło obłożyć kotletami.
Groch szparagowy. Strączki tego grochu oczyścić z włókien po obu stronach, wypłukać i ugotować na miękkiej osolonej wodzie jak szparagi, odcedzić i oblać na półmisku zrumienionym masłem z bułeczką.
This user has no site activity.
Kuchnia
Birthday on January 22, 2008
Joined on January 26, 2018
No social connections available.
This site uses cookies to deliver the best experience. Our own cookies make user accounts and other features possible. Third-party cookies are used to display relevant ads and to analyze how Renderosity is used. By using our site, you acknowledge that you have read and understood our Terms of Service, including our Cookie Policy and our Privacy Policy.